Hey, you want to have profile like this, register its free Click Me
written by
other recipes
מתכון לבירקוקס ( קוס קוס חלבי גס )
written by
אופירה פחימה יחיא
other recipes
upload on: 3/12/2014
-
Enough for : 7
-
Cooking Time: 1:10Difficult Level: 2Category: Hol
Ingredients:- 1 ק״ג סולת
- 3/4 כוס קמח
- 3/4 כוס קמח
- ליטר וחצי חלב
- מים לאידוי (מאכל זה מצריך סיר כפול של קוס קוס )
- מלח
- מי שאוהב סוכר וקינמון להגשה
Instructions :- לשים בקערה סולת וקמח להתחיל להוסיף כל פעם מעט מים ולגלג את הסולת והקמח ביחד , להעביר לאידוי בערך ל 35 דקות , להעביר לקערה שוב לקחת בערך 1/3 כוס מים ולגלגל עם הידיים את הגרגרים (לא להעביר במסננת צריך להיות גס ) נותנים לבירקוקס עוד 30 דקות אידוי ,
- מימסים חמאה וחצי כוס מים במיקרוגל ומוסיפים לבירקוקס ועכשיו זה הזמן גם להוסיף מלח , לאדות בפעם האחרונה עוד 25 דקות ולהעביר לקערה להרתיח חלב ולצקת מעל הבירקוקס ונותנים למנוחה עד שיספג החלב בבירקוקס ,להגיש עם קוביות חמאה ושמנת או אשל .
- למי שאוהב ניתן להמתיק בסוכר וקינמון .
- מאכל זה הוא ״עדה דה פורים ״ זהו מנהג שאוכלים אחרי צום טענית אסתר , במרוקו הגישו אותו בקעריות עץ . פורים שמח טעים ומהנה בהצלחה אופירה
Tags:מתכוןלבירקוקס(קוסקוסחלביגס) אופירהיחיא פרוים פורים חג קוסקוס תעניתאסתר
