Hey, you want to have profile like this, register its free Click Me
written by
other recipes


מילפייייי קלאסי


מילפייייי קלאסי


  • Enough for : 0
  • Cooking Time: 0:0
  • Difficult Level: 2
  • Category: Des

Ingredients:

Instructions :
  • או במילויי שמנת מתוקה ואיסטנט פודינג ווניל שניהם הוא אותו תהליך עבודה של הבצק והמילוייי במתכון זה הוא של הקרם פטיסייר לגביי השמנת מתוקה מקציפים 2 שמנת מתוקה 1 אינסטנט ווניל וומזלפים על כל עלה בצורת נחששששששבסיבובים בלי לעצור והזילוף נעשה ללא צנטר רק עם שקית זילוף לחתוך אותה מלמטה ולהתחיל לזלף בהצלחהההה! החומרים: מילפיי קלאסי במילוי קרם פטיסייר 1 חב' בצק עלים לרדד מעט עם קמח אח"כ לקחת אבקת סוכר לפדר את הבצק מתחת לבצק ולמעלה ולרדד עוד קצת להעביר לתבנית עם נייר אפייה לחורר בעזרת מזלג את הבצק להניח עליו עוד נייר אפייה ותבנית אפייה כמשקל בכדי שהבצק לא יתפח לאפות בחום שחומם מראש ל-200 מעלות בינתיים עושים את הקרם פטיסייר :להביא לכמעט רתיחה חצי ליטר חלבבנתיים בקערה לערבב..3 חלמוניםחצי כוס סוכר1 סוכר וניל2 כפות קמח חצי כף קורנפלורלערבב טוב טוב עד איחוד כשהחלב חם מוסיפים פנימה הכל ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית..כל הזמן כ 10 דקות עד שמסמיך.מוסיפים 100 גרם חמאה ומכבים את האש ..מערבבים טוב טוב עד שהחמאה נבלעת..מקררים..במקרר לפחות ל-4 שעות כשקר מקציפים שמנת מתוקה עם 1 פודינג וניל ומערבבים יחד עם הפטיסייר ..משדרג פלאים.חותכים את הבצק שאפינו באמצע וממלאים או בעזרת שק זילוף או בעזרת כף.. אני עשיתי בשקית זילוף ללא צנטר לזיגוג הלבן שניקרא סוכר פונדאט: 5 כפות סוכר פונדט מניחים בבון מארי(זהו אמבט אדים),סיר מעל סיר ממיסים את הסוכר עד שהוא נהייה מבריק ומיד יוצקים אותו על המילפיי לזיגוג השוקולד: 50 גר' שוקולד מריר מומס במיקרוגל לזגג מעל הסוכר לקרר טוב במקרר ובתאבון הערה קטנה את הסוכר ניתן למצוא בחנויות המתמחים באפייה

Tags:
מילפיייייקלאסי סמדרגבאי

Please register or login to comment



Terms Of Use Privacy policy Tel aviv - Israel support@delistream.com