Hey, you want to have profile like this, register its free Click Me
written by
other recipes


פאי פאדג' שוקולד מטריף את.החושים


פאי פאדג' שוקולד מטריף את.החושים


  • Enough for : 0
  • Cooking Time: 0:0
  • Difficult Level: 3
  • Category: Cak

Ingredients:
  • תבנית פאי מס' 28 כוסות מידה לפי כוס אחד פעמי לשתייה חמה מצרכים לבצק:: 1 ורבע כוסות קמח 3 כפות שקדים טחונים דק 100 גרם חמאה קרה 100 גרם אבקת סוכר 1 חלמון 3 כפות שמנת מתוקה למילוי: 350 גר שוקולד איכותי לפחות 60 אחוזי קקאו 150 גרם חמאה 3 כפות ליקר שוקו 3 ביצים 2 חלמונים חצי כוס סוכר קורט מלח לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שמנת מתוקה קוביית חמאה

Instructions :
  • אופן הכנת הבצק פריך:: חותכים את החמאה לקוביות ושמים במעבד מזון או בקערת המיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת סוכר ומערבלים עד שנוצרים פירורים גסים. מוסיפים את החלמון והשמנת המתוקה וממשיכים לעבד רק עד שנוצר כדור בצק. מניחים את הבצק על ניילון נצמד,משטחים במערוך לצורת פיתה עוטפים היטב ומקררים כשעה שעה במקרר. מחממים תנור ל-175מעלות. מקמחים מעט מישטח עבודה מניחים את הבצק שקיררנו ומרדדים לעיגול בגודל התבנית לאחר שסיימנו לרדד מלפפים על המערוך את הבצק בעדינות ומלבישים על התבנית מהדקים היטב גם בשוליים מחוררים עם מזלג מניחים על הבצק נייר כסף מלופף היטב על התבנית ובדפנות ומניחים חומוס או פולים או כל מישקולת זה ניקרא אפייה עיוורת מכניסים לתנור ואופים 15 דקות לא יותר. הכנת המילוי: ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד בפולסים קצרים ומערבבים כל הזמן עד שמקבלים מסה אחידה בקערת המיקסר מקציפים את הביצים החלמונים הסוכר והמלח ומקציפים לתערובת תפוחה בערך 5 דקות מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד שהמסנו וממשיכים להקציף מוסיפים גם את הליקר שוקולד מקציפים כדקה יוצקים את המילוי שהכנו על הבצק שאפינו חצי אפייה ומכניסים חזרה לאפייה לעוד 23 דקות עד שהטארט מזהיב טיפה מוציאים מהאפייה ומצננים לגמרי. הכנת הגנאג': מניחים בקערת חסינת אש את השוקולד והשמנת מתוקה מכניסם למיקרוגל ומחממים בפולסים קצרים ובין לבין מערבבים היטב עד שהמסה חלקה ומבריקה לאחר שהעוגה הצטננה יוצקים את הגנאג' שוקולד מעט ומסובבים את התבנית בכדי שכל הגנאג' יכסה את העוגה בהצלחה מימני אליכם סמדר גבאי

Tags:
פאיפאדג'שוקולדמטריףאת.החושים סמדרגבאי

Please register or login to comment



Terms Of Use Privacy policy Tel aviv - Israel support@delistream.com